롯데에서 설탕제로, 당류제로를 콘셉트로 몇 가지 제품들을 내놓았다. 당뇨가 있거나 다이어트를 하고 싶은 사람들에게 입소문을 타고 있다고 한다. (애초에 당뇨가 있거나 다이어트를 하려는 사람들이 과자를 왜 꼭 먹으려고 하는지 이해는 되지 않지만...) 하지만 이 제품들은 설탕이 들어가지 않아 맛도 기존 제품들보다 떨어질 뿐더러, 다이어트에도 도움이 되지 않고 혈당을 높이는 제품이라는 사실을 전하고 싶다. 즉, 이걸 사서 먹으면 호구라는 뜻이다.
아래 영상을 보고 충격받은 사실을 요약해서 적는다. 관심있는 사람은 꼭 직접 영상을 보길 추천한다.
1. 몸 속에선 별 의미없는 '설탕제로, 당류제로'
요즘은 시중에서 '당류 제로'를 콘셉트로 미는 제품들이 많이 보인다. 근데 이게 정말 '당류 제로'일까? 표면상으로는 맞는데 실제는 그렇지 않다. 무슨말이냐? 문제는 과자 성분표에 표기하는 당류와 우리 몸에서 받아들이는 당류가 다르다는 점이다.
우리가 음식을 먹으면 위 속에서 작은 영양소 단위로 분해가 된다. 이 소화과정을 통해 음식물들이 몸 속 세포들이 쓸 수 있는 크기로 쪼개지게 되는데, 당류 같은 경우는 쪼개지더라도 또다시 당이 되기 때문에 따로 구분을 안해도 딱히 문제될 것은 없다.
그런데 탄수화물 같은 경우는 영양성분표 상으로는 당류가 아닌데 소화가 되면서 쪼개지면 당이 된다. 결국 탄수화물을 먹으면 그냥 당을 먹은 거랑 별 차이가 없다는 말이다. 그래서 몸 속에서 흡수되는 당은 성분표 상에 당류만 보는 것이 아니라 당류를 다 포함한 탄수화물을 봐야한다.
당류는 어차피 탄수화물 속에 포함되어 있기 때문에 당류가 얼마나 들었는지는 볼 필요가 없다는 말이다. 즉, 당류가 제로라도 탄수화물이 많으면 그건 몸 속에서 다 당이 될 것들이다.
2. 포화지방, 트랜스 지방 함량도 중요
포화지방은 탄수화물이랑 같이 먹게 되면 포화지방이 세포에 우선순위로 흡수가 돼버리면서 탄수화물이 흡수가 되지 않도록 만든다. 그래서 탄수화물은 결국 핏 속을 타고 혈관벽을 돌아다니다가 결국은 지방세포로 들어가서 체지방이 되도록 한다. 그래서 탄수화물이 많은 과자들은 포화지방의 양도 꼭 체크를 해야한다.
트랜스지방은 산패된 지방, 상한 기름이라고 보면 된다. 트랜스지방은 몸 속에서 독소로 작용하면서 각종 염증을 유발하거나 체지방도 더 쌓이게 한다.
결론적으로, 과자의 성분표를 볼 때는 탄수화물, 포화지방, 트랜스지방이 얼마인지를 체크하는 것이 가장 중요하다. 당류가 0g인 것은 중요하지 않은 사실이다. 당류제로니 무설탕이니 같은 말은 다 마케팅 문구고 호구들 속이는 속임수에 불과하다.
3. 제로 카카오 케이크
제로 케이크의 경우는 탄수화물이 1일 영양성분 기준의 15%고 포화지방이 100%다. 여기서 탄수화물 같은 경우는 다른 과자가 60g 정도니까 조금은 덜한 수준이다. 하지만 포화지방 15g은 많은 수치로, 저걸 탄수화물이랑 같이 먹었다가는 탄수화물이 거의 다 살로 간다고 보면 되는 정도다.
원재료를 종류별로 나눠보면, 밀가루, 식용유, 전분, 첨가물로 나눠볼 수 있다. 일반 과자랑 다를 바 없다. 대신 '당류 제로'로 소비자들 속여보겠다고 설탕 대신에 말티톨, 수크랄로스 등의 감미료를 넣었다. 여기서 '말티톨'은 문제가 될 수 있는데, 말티톨의 칼로리는 설탕의 54%에 달하고, 혈당지수는 76% 수준이라서 제로콜라 같은 곳에 넣는 살이 찌지 않는 감미료가 아니라 순한 설탕에 가까운 재료다.
결과적으로, 제로 카카오 케이크를 먹고 다이어트나 혈당관리를 하겠다는 생각은 꿈에도 하지 마시길 바란다.
4. 제로 초콜릿칩 쿠키
제로 초콜릿칩 쿠키는 100g당 탄수화물 60g, 포화지방 14g이다. 이것도 살 안찌는 줄 알고 먹었다가는 큰일 날 수 있다.
재료를 구체적으로 살펴보면 다른 건 일반 초콜릿칩과 같고, 딱 설탕만 다른 감미료로 바꿔 넣은 제품이다.
5. 결 론
'당류 제로' 제품들은 결국 설탕은 들어있지 않지만 말티톨이나 물엿 같은 것들이 대신에 들어가있고 나머지 원료들은 그냥 일반 과자 제품들이랑 다 똑같다. 쉽게 말하면 설탕 빼고 살찌는 것들은 다 들어가있는 과자다.
제로 마케팅에 속아서 비싼 돈 주고 맛도 덜하고 다이어트도 되지 않는 이런 과자는 먹지 말 것을 추천한다.
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