돼지고기품종특징1 돼지고기 품종 구분, 특징 총정리(#듀록 #버크셔 #이베리코 #요크셔 #한돈 #YLD #흑돼지) 돼지고기를 구매하려고 하면 듀록이니 이베리코니 하는 품종이 적혀있어서 품종별 특징과 맛 차이가 궁금할 때가 있다. 그래서 오늘은 돼지의 품종별 특징과 맛 차이를 알아보려고 한다. 아래 정보는 다음 영상을 참고하여 작성하였다. 이베리코, 듀록, 요크셔, 버크셔. 품종별로 알아보는 돼지고기! 1. 요크셔 요크셔는 영국 요크셔 지방에서 개량된 품종이다. 돼지코는 뾰족하고 귀도 쫑긋 서있다. 흰 털이 나있고, 가슴이 넓고 깊으며, 등이 길고 편평하다. 우리나라에는 1970년대부터 들어오기 시작했다. 크기에 따라서 소요크셔, 중요크셔, 대요크셔로 구분된다. 뛰어난 번식능력과 포유능력으로 한번에 10~13마리의 새끼를 낳는다. 감칠맛이 다소 떨어진다는 단점이 있는 품종이기 때문에, 주로 출산을 위한 엄마 돼지인 모.. 2023. 3. 8. 이전 1 다음
