여수갯장어1 [여름 회 추천] 여름에 더 맛있는 생선회 BEST6 여름에는 식중독, 배탈 등을 우려해 생선을 먹기가 꺼려진다.꼭 그것이 아니더라도 웬지 생선이 덜 싱싱하고 맛이 없을 것만 같다. 이전 글에서 여름철에 먹으면 맛이 없거나 위험한 해산물에 대해서 살펴보기도 했다. 예를 하나만 들자면, 광어, 우럭, 참돔(도미)은 봄에 산란을 마치기 때문에 자연산의 경우 배가 홀쭉하고 살이 물렁물렁해서 맛이 없다. (더 자세한 내용은 아래 글을 통해서...) 하지만! 여름이 제철인 생선회도 있다. 그래서 오늘은 여름 휴가철을 맞이해 전국 각지로 여행을 갈 때 산지에서 맛보면 좋을 생선회를 소개한다. 참고로 이 글은 유튜브 채널 '입질의 추억'에서 많은 힌트를 얻었다. 1. 민어 여름을 대표하는 생선회는 민어이다. 민어는 복날에 먹는 보양식으로도 유명한 생선이다. 민어가 유명.. 2022. 7. 25. 이전 1 다음
