미국에서는 콤부차가 해독 음료의 대세로 알려져있습니다. 미란다 커, 마돈나, 아만다 사이프리드 등 몸을 중요하게 생각하는 할리우드 배우나 모델이라면 이미 너나할 것없이 찾고 있는 것이 콤부차입니다. 최근 한국에서도 건강한 라이프 트렌드에 맞춰 콤부차가 인기를 끌고 있습니다. 오늘은 콤부차의 효능과 부작용 그리고 추천할 만한 제품은 없는지에 대해 알아보도록 하겠습니다.
1. 콤부차의 유래
콤부차는 몽골에서 유래했으며, 시베리아에서 즐겨마셨다고 합니다. 홍차나 녹차에 설탕을 비롯한 유익균을 첨가하여 만듭니다. 발효과정에서 생성되는 다양한 영양분이 건강을 이롭게 합니다. 일반적으로 톡 쏘는 탄산과 새콤달콤한 맛을 가진 음료입니다.
2. 콤부차의 효능
(1) 항산화 작용
콤부차에는 폴리페놀, 비타민C, 비타민E 등 항산화에 좋은 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 활성산소 배출에 도움을 주어 산화의 억제를 막아 세포의 노화과정을 에방하고 몸의 원활한 순환작용을 돕습니다. 항산화 및 해독 작용 덕분에 콤부차를 마시고 피부 트러블이 개선되었다는 보고도 있습니다.
(2) 간 건강 개선
콤부차에는 해독 작용이 뛰어난 글루쿠론산이 풍부하게 함유되어 있어 간에 쌓여 있는 독소 물질 및 노폐물을 해독하면서 체외로 배출시켜 간 기능 향상을 돕습니다. 외부에서 침입한 독소 물질을 제거하여 피로 개선에 매우 효과적입니다. 술이 일상인 현대인들에게는 콤부차가 해독 음료일뿐만 아니라 해장 음료도 될 수 있는 이유입니다.
(3) 소화 기능 개선
콤부차의 또 다른 주요 기능이 바로 위장 개선 기능입니다. 정확히는 콤부차가 위장의 점액 성분을 보호해주는 역할을 합니다. 위산 분비를 억제시켜 위궤양 치료에도 효과적이며 효소와 효모 덕분에 식사 전후에 콤부차를 마시면 소화 작용에도 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 발효 과정에서 생긴 프로바이오틱스는 원활한 장 활동에 도움을 주어 변비를 앓고 있는 사람들에게 매우 좋습니다.
(4) 기관지 건강
콤부차에는 테오필린이라는 성분이 함유되어 있어 천식을 비롯한 각종 기관지 질환을 해결하는 데 도움을 줍니다. 최근엔 차갑게 해서 청량음료로 즐기는 경우가 많은데요, 따뜻하게 우려내어 차로 즐기는 것이 감기나 호흡기 문제에 더욱 효과가 좋을 것입니다.
(5) 체중 감량
콤부차에는 각종 유기산이 함유되어 있어 체지방을 분해하고 지방세포 축적을 억제하는 데 도움을 줍니다. 또 발효 과정에서 생긴 철과 소량의 카페인, 그리고 몸에 활력을 주는 비타민B의 적절한 조합이 신진대사를 원활하게 하여 에너지를 내는 데 기여합니다. 신체가 더 많은 에너지를 생성하도록 도와줌으로써 몸이 더 많은 열량을 내고 이를 통해 체중 감량에 도움이 됩니다.
3. 섭취 시 주의점
(1) 칼로리
최근 콤부차에 대한 수요가 높아지면서 종류가 더욱 다양해졌습니다. 그 중에는 중독적인 맛을 내기 위해 설탕 등이 들어가는 경우가 많습니다. 따라서 콤부차를 선택할 때에는 성분과 칼로리를 확인하여 설탕이 과도하게 들어가 칼로리가 높은 제품은 피하는 것이 좋습니다. 체중 감량 효과가 있다고 콤부차를 마셨다가 오히려 살이 찔 수도 있습니다.
(2) 가스발생
콤부차는 발효 과정에서 생긴 여러 성분들이 소화를 도와줍니다. 하지만 탄산 성분이 강한 콤부차를 섭취할 경우에는 효소 및 효모 성분과 탄산감이 서로 중첩되어 장에 가스를 밀집시킬 수 있습니다. 몸을 생각한다면 탄산 성분이 낮은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
(3) 카페인
콤부차는 홍차나 녹차에서 파생되었기 때문에 약간의 카페인이 함유되어 있습니다. 따라서 임산부나 모유 수유 중인 여성 혹은 카페인 섭취 시 불안이나 수면 장애를 겪는 사람들은 피하는 것이 좋습니다.
(4) 치아 부식
콤부차는 발효 과정에서 아세트산과 같은 산을 생성합니다. 아세트산은 식초에서 발견되는 산과 같은 종류이며, 이것이 콤부차의 톡 쏘는 맛은 내는 것입니다. 아세트산은 콤부차의 pH를 4.2 이하로 낮추기 때문에 콤부차를 너무 많이 마시면 치아가 부식될 우려가 있습니다. 치아가 상하는 것을 막기 위해 콤부차를 마시는 중에는 수시로 입을 물로 헹구는 것이 좋을 것입니다.
4. 하루 섭취 적당량은?
콤부차가 건강에 유익하다고는 하나 뭐든지 적당해야 좋습니다. 콤부차는 하루에 1~2잔이 권고되는 섭취량이며, 제품마다 영양성분과 칼로리, 설탕 함량 등이 다 다르기 때문에 잘 따져보고 마시는 것이 중요합니다.
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